Travel Blog Reservasi – Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan pempek, tapi kalau pempek hitam bagaimana? Sudah pernah coba belum?
Asal Warna Hitam Pekat
Jika biasanya pempek berwarna kuning keemasan setelah digoreng, namun kini ada pempek hitam.
Hasil warna pempek yang hitam pekat bukan karena gosong, melainkan berasal dari black charcoal. Black Charcoal adalah bubuk arang yang dihasilkan dari pohon bambu, maka dari pewarnaan pempek ini alami dan terbukti aman.
Tapi beberapa pempek hitam juga ada yang menggunakan tinta cumi sebagai pewarna alami.
Cara membuat pempek hitam ini juga tak ada bedanya dengan pempek pada umumnya, namun soal rasa mungkin pempek ini lebih bisa membuat kamu terpikat.
Baca juga kuliner Palembang lainnya
- Lokasi Mi Celor, Spageti ala Palembang yang Bisa Bikin Kamu Ketagihan
- 10 Kuliner Palembang yang Wajib Kalian Coba Saat Wisata Gerhana Matahari Total
- 8 Kuliner Khas Indonesia yang Terkenal di Dunia
Lokasi dan Harga Pempek Hitam
Berdasarkan informasi yang dihimpun oleh tim Reservasi.com (06/03/2017), banyak kedai atau warung menjual makanan khas Palembang ini. Berikut lokasi kedai atau warung yang menjual pempek hitam,
Pempek Shinta
Pempek Shinta diklaim sebagai pelopor pempek hitam Indonesia, maka dari itu kamu tak perlu meragukan kelezatan pempek Shinta ini. Pempek Shinta didirikan oleh dua kakak beradik Devi Halim dan Jovita.
Pempek hitam di Pempek Shinta menggunakan pempek yang berasal dari Palembang langsung dan menggunakan ikan belida untuk bahan bakunya dibandingkan ikan tenggiri.
- Lokasi :Bisa lihat di instagram @pempekshinta
- Harga : Sekitar Rp7.500 – Rp40.000;
Pempek Hitam Candy
Jika sedang berlibur ke Bandung, sesudah membeli tiket pesawat di Reservasi.com. Tak ada salahnya kamu mampir ke Pempek Hitam Candy. Warna hitam kedai ini dihasilkan dari merang padi atau sejenis tepung yang terbuat dari padi.
- Lokasi : Jalan Arcamanik Endah, No.47, Bandung
- Harga : Rp18.000/porsi, satu porsi diisi dengan tiga jenis pempek yaitu pempek kapal selam kecil, lenjer, dan lenggang yang bisa kamu pilih sesuai kesukaan.
Pempek Sulthan
Warna hitam di Pempek Sulthan dihasilkan dari daging ikan tenggiri merah yang adonan sudah menyatu warnanya akan berubah menjadi kehitaman.
Pempek hitam di Pempek Sulthan tersedia dalam berbagai bentuk mulai dari pempek telur hitam, ada’an, rudal hitam dan lainnya.
- Alamat : Jalan Pangeran Ratu Jakabaring Palembang
- Harga pempek : Rp2.000/buahnya.
Kamu termasuk orang yang suka liburan dan berburu kuliner nusantara? Lebih mudah dapatkan langsung tiket pesawat dan penginapan dengan harga terbaik lewat aplikasi Reservasi.com.
Jika kamu punya rekomendasi tempat pempek lainnya, kamu bisa tambahkan pada kolom komentar di bawah ya.
The post Pempek Hitam Pekat yang Mampu Membuatmu Terpikat appeared first on Reservasi Travel Blog.